Domaine Réal Saint Jean
Terre rouge, terre ocre, l’amour de la vigne en partage
Entre mer et montagne, au creux des collines ensoleillées, s’épanouit le Domaine Réal Saint Jean. Le Domaine Réal Saint Jean est un domaine viticole à Puget-sur-Argens dans le Var, où nous produisons des vins de Provence avec passion. Si les vignes cultivées par Olivier sont gorgées de soleil provençal et baignées des embruns de la Grande Bleue, il y plane aussi les aromes d’une terre beaucoup plus lointaine… Celle de l’île rouge – Madagascar – dont il est originaire. Entre cépages provençaux et soirées créoles au milieu des 6 hectares de vignes, Olivier célèbre une double histoire, celle de la terre, et celle du cœur.
L’amour de la vigne en héritage
S’il est originaire de la grande île malgache, c’est dans les collines ondoyantes de la vallée du Rhône, qu’Olivier a usé ses fonds de culotte, et couru derrière le tracteur de Jean, son tonton vigneron. Lorsque ses pas l’ont mené en Provence, il a eu deux certitudes : il allait, à son tour faire du vin, et il donnerait le nom de son mentor à ses terres !
C’est ainsi qu’il y a presque deux décennies, devenu gérant d’un domaine du Var, Olivier serpente à travers la région en vélo. Au gré des collines dorées et sentiers aux cyprès élancés, il découvre quelques rangs de vignes, à flanc de coteaux, dont il tombe amoureux ! Il se rapproche de la propriétaire, une dame âgée. Le coup de cœur est réciproque ; la dame n’envisageait pas de se séparer de ses 6 hectares de vignes mais elle consent à le faire… Si – et seulement si – c’est Olivier qui rachète ! L’affaire est ainsi faite : Olivier donne naissance au Domaine Réal Saint Jean en 2008.
Faire du vin, c’est se projeter vers demain, voire après-demain
Olivier le sait… Devenir vigneron est une affaire de patience ! Il a ainsi consacré les quatre premières années de son exploitation à l’arrachage des vieilles vignes, à la mise en jachère, puis au replantage. Vigneron de cœur et de conviction, il cultive ses parcelles avec une attention presque méditative, respectant les rythmes de la nature, et les secrets transmis par son tonton… Un savoir-faire qu’il transmet lui-même avec bonheur à Corentin, son fils.
Finalement, ce n’est que depuis quelques années seulement qu’Olivier et Corentin récoltent les fruits de leur dur labeur. Leurs cuvées de rosés, rouges et blanc, issues de Grenache, Syrah et Mourvèdre, sont produites en quantité limitée, mais avec une exigence de qualité constante. S’ils ont toujours pratiqué une agriculture biologique, ils n’ont officialisé la démarche que depuis 3 ans. L’année 2026 marquera donc un tournant important, avec un engagement enfin couché sur le papier ! Depuis 2018, le domaine est également doté d’une cave flambant neuve, alliant technologie moderne et respect des méthodes traditionnelles. Elle permet non seulement d’optimiser les vinifications, mais aussi d’accueillir les visiteurs dans un espace lumineux et convivial. Les amateurs de vin peuvent ainsi découvrir les secrets de fabrication, de la vigne au verre, lors de visites guidées suivies de dégustations. Venez visiter notre domaine viticole à Puget-sur-Argens et découvrir nos vins de Provence.
Finalement, ce n’est que depuis quelques années seulement qu’Olivier et Corentin récoltent les fruits de leur dur labeur. Leurs cuvées de rosés, rouges et blanc, issues de Grenache, Syrah et Mourvèdre, sont produites en quantité limitée, mais avec une exigence de qualité constante. S’ils ont toujours pratiqué une agriculture biologique, ils n’ont officialisé la démarche que depuis 3 ans. L’année 2026 marquera donc un tournant important, avec un engagement enfin couché sur le papier ! Depuis 2018, le domaine est également doté d’une cave flambant neuve, alliant technologie moderne et respect des méthodes traditionnelles. Elle permet non seulement d’optimiser les vinifications, mais aussi d’accueillir les visiteurs dans un espace lumineux et convivial. Les amateurs de vin peuvent ainsi découvrir les secrets de fabrication, de la vigne au verre, lors de visites guidées suivies de dégustations.
Au coucher du soleil, le domaine change de visage
Lorsque les beaux jours arrivent, le vendredi au Domaine Réal Saint Jean, c’est soirée guinguette ! Les rangs de vignes deviennent le décor d’un théâtre à ciel ouvert, où se mêlent musique, rires et parfums du terroir. On y danse sous les guirlandes, on y savoure des assiettes gourmandes, et l’on trinque avec des cuvées qui racontent la terre. Mais Olivier aime aussi faire dialoguer les terroirs, les traditions et la diversité culturelle. Ainsi les notes de jazz croisent le fumet du rougail saucisses, rappelant les racines malgaches du vigneron. Enfin, une splendide salle de réception, munie de baies vitrées donnant sur les vignes est en passe de sortir de terre. Elle abritera tous types de réceptions, et perpétuera pour qui le voudra, ces moment de partage, de découverte, et de joies simples, chers à Olivier.
